반응형 오이지2 오독오독한 오이지 무침 오늘은 지난번에 담근 오이지를 가지고 오이지무침을 만들어 보았어요. 처음으로 담근 오이지를 가지고 오독오독하면서 새콤달콤하게 무쳐봤어요. 물없이 오이지 담그는 방법! 바로가기 >>클릭 [재료] 오이지3개, 고춧가루 1.5큰숟갈, 다진파1큰숟갈, 다진마늘 0.5큰숟갈, 매실액 1큰숟갈, 설탕 0.5큰숟갈, 참기름, 통깨 [방법] 1. 오이지를 2~3mm 두께로 썬다. 2. 썰은 오이지를 물에 대략 2~30분정도 담궈 짠맛을 없애준다. 3. 물에 담궜던 오이지를 꽉 짜서 완전히 물기를 제거해 준다. 4. 준비한 양념들과 잘 섞어서 무쳐주면 오이지무침 완성! 지난번에 담궈 보관중인 오이지. 쪼글쪼글하다. 오이지를 2~3mm두께로 잘 썬다. 오이지의 짠맛을 중화시키기 위해 찬물에 20~30분정도 담궈둔다. 시간.. 2017. 6. 1. 오이지 담그기 물없이 오이지 담그는 방법 집앞 마트를 지나다가 매대위에 오이가 눈에 들어와서 오이지 한번 담가볼까? 하고 오이10개를 사가지고 왔다. 매번 어머니가 담가 주는 오이지를 먹어 왔는데, 냉장고에 몇개 남은 오이지는 먹을 수 있을려나? 인터넷에 오이지 담그는 방법들이 많다. 그중에 쉽게 담그는 물없이 담그는 방법으로 도전! 방법은 간단하다. 소금, 설탕, 식초를 1:1:1 비율로 넣어 주기만 하면 된다고 한다. 우선 오이를 식초물에 담가두었다가 깨끗이 닦아줬다. 그리고 물기를 말끔히 제거해서 밀폐용기에 차곡차곡 넣어주고 오이10개 분량에는 종이컵 1컵씩이면 된다고 하여 종이컵에 소금부터 담아서 위에 이렇게 뿌려주면 끝. 뚜껑을 덮어서 실온에 보관하고 이튿날 오이를 한번 위 아래위치를 바꿔주고 3일째 되는날 다시 한번 위치를 바꿔주고 .. 2017. 5. 11. 이전 1 다음 반응형
