집밥 백선생3 굴비조림 맛있다!
집밥 백선생3 이번주는 LA 특집으로 이루어졌다. 그중 굴비조림 초간단 레시피를 공개하였는데 마침 울집 냉장고에 잠자고 있는 굴비가 생각나 자세히 보고 오늘 저녁에 따라 해봤습니다. 재료준비만 하면 쉽게 조리할 수 있습니다. 굴비조림 레시피 [재료] 굴비, 대파, 할라페뇨(청양고추), 고춧가루, 간 마늘, 새우젓, 들기름 [조리 과정] 1. 굴비를 씻어 살짝 잠길 정도로 물을 부어줍니다! 2. 큼직하게 자른 대파, 얇게 썬 할라페뇨(청양고추)를 넣고 3. 고춧가루 1/2숟갈, 간 마늘 1숟갈, 새우젓 1숟갈을 넣고 4. 들기름 넉넉히 넣어 뚜껑을 연 채로 40분간 조리면 완성! 냉장고에서 굴비를 꺼내고 재료들을 준비합니다. 파는 큼지막하게 다진마늘과 고춧가루, 새우젓, 청양고추와 들기름 굴비를 잘 씻어서..
2017. 7. 20.
오이소박이 담기 황금레시피
오늘은 오이소박이를 담가봤어요. 엄마가 담가주는 오이소박이 맛을 잊을 수가 없지요. 그맛이 나올지 모르지만 오이소박이 담는 레시피는 집밥 백선생 레시피를 이용해봤습니다. [재료] 오이, 물, 꽃소금, 밀가루, 굵은 고춧가루, 설탕, 액젓, 새우젓, 간 마늘, 간 생강, 부추, 당근, 양파 [조리 과정] 1. 오이 5개를 준비해, 앞뒤 꼭지는 잘라내고 2. 1개 당 4등분을 한 후, 십자 모양으로 칼집 내기! 3. 물 2/3컵에 꽃소금 3숟갈을 넣어 녹여줍니다! 4. 볼에 오이를 넣고 소금물을 부어 잘 버무린 후 5. 40분간 절이고, 채반에 밭쳐 물기를 빼주세요! 6. 팬에 물 1/3컵, 밀가루 1/2숟갈 넣어 잘 풀어준 후, 7. 약불에서 풀이 될 때까지 저어주다 식혀둡니다! 8. 양념으론 굵은 고춧가..
2017. 7. 2.
